西湖龙井闹起采茶荒 拉住采茶工走到家才松手
2005年04月25日 14:23今日早报佚名
浙江园林网4月25日消息: “去年是一大堆人坐在溪边等着我们去挑，今年，用两只手去拦还怕被别人抢走了。”在采访中，一位杭州梅家坞茶农这样抱怨。与往年几千外地采茶工涌入茶山不同，在经历了年初的一场“倒春寒”之后，西湖周边的龙井茶产地均不同程度遭遇采茶工短缺的困境。人数少，熟练工少，年轻女工少，成了今年采茶工“荒”的最典型表现。据了解，不仅在龙井茶的产地杭州，省内的白茶产地湖州安吉、龙顶茶产地衢州开化等地，外地采茶工都因为人手短缺而身价倍增。
雇主
拉住采茶工走到家才松手
中午12点，来自安徽淮远的庞俊翠跟几个老乡疲疲塌塌地走在杭州梅灵南路上。早上5点半起床，6点下地，到现在回东家家里吃饭，她们已经在一亩多茶地里干了近6个小时。吃完中饭，她们几个又得马上去茶山采茶，一直到晚上天黑看不清楚为止。
“来了大半个月了，不管刮风下雨，天天这样。”她说，虽然东家雇了8个采茶工，但家里的近6亩茶山都是芽叶儿正旺的时候，采得越早，价格越高，等过了谷雨，芽叶长大了，茶形、茶汤的味道都没那么金贵了。
“因为年初的一场雪，大量茶树抽芽时都已经过了清明，好不容易等它长起来，采茶工又缺了，真是急都急死。”在梅家坞村炒了55年茶的孙巧官坐在茶锅前，手起茶落，连说话时都不停下。他告诉记者说，家里一共有11亩茶山，今年雇了15个采茶工，都是托了相熟的“带工”才拉过来的。为了留住采茶工，他把工资从去年的18元/天涨到了25元/天，才过来几天，就敲边鼓似地向这些采茶工灌输：“这里好，明年还过来吧！”即便这样，采茶工的质量仍不能让他满意，因为“大多都是四十来岁的，第一次出门采茶，手脚要慢好多”。
虽然现今大多农户已经各找门路，安排好了自家的采茶工，但从几个安徽采茶女的嘴里，我们还是能看出当时“抢工”的热闹场面。“我们大概晚上9点多到这里，早就有东家等着了，很多人是跑过来拉人的。”来自徐圩乡因上村的赵手兰印象深刻，“第一次出家门，看到他们两只手抱过来，开始很紧张的。”同村的陈广霞因为年轻，一眼就被东家看上，拉着她直到家里才肯放手。
内援
本地采茶工紧急上阵救急
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采茶时节，人手短缺，本不是稀奇事。外来采茶工数量的减少让这种情况显著加剧。据不完全统计，今年，从安徽、江西、江苏、我省上虞等地运送采茶工来杭州的大巴已经不下30辆，而且为了多拉人，每辆限坐四五十人的大巴都被“带工”塞进了100多人，两三个采茶工不得不拼坐在一个座位上。以此计算，来到杭州的外地采茶工已经有3000多人。但仅梅家坞一地的2000多亩茶山，就需要采茶工近3000人。往年以安徽、江西人为主的采茶工队伍里出现了更多陌生面孔，河南、甚至甘肃的劳动力也被“带工”拉到茶乡，干起了采茶的活。
“往年‘带工’带过来一个人，给他10元钱，今年还要去求他找几个好的，‘人头费’一下子涨到20元一个人，紧缺的人家都开出了50元招一个的价码。”茶农孙巧官有些抱怨，“人手紧，我们只好去找亲戚来帮忙，但本地人不愿干，还嫌工资低。”转塘镇周浦乡的袁大姐就是一个本地采茶工，亲戚因为是人手不够，请她来帮忙。她每天跟几个安徽采茶工一起干活，但工资要高出一倍，按45元/天计算。像她这样的“贵族”采茶工，少说也有四五十人。
记者随后在三台山路一带的茶山上看到，稀稀拉拉的采茶女工中也出现了两三个男采茶工。“没办法，能采多少算多少”，其中一位小伙子对记者说。他原本只是来炒茶的，今年人手少，也得帮着上山采茶了。
工荒·分析
采茶太辛苦，年轻点的都不愿来
一边是二两西湖龙井茶拍出了天价，一边却是满地的茶叶芽儿等着人采，为什么今年的西湖茶乡会遭遇采茶工缺口？除了气温低导致春茶时间推迟，许多劳动力已外出打工之外，工作的辛苦成了采茶工和农户们一致认同的理由。
“我原来皮肤也是白的，现在晒了大半个月，就这么黑了。谁不愿意白白嫩嫩的？要不是家里需要钱，我也不来干这个活。”袁大姐一边说，一边解开衣领给记者看脖子上没被晒伤的皮肤。在她的下巴以下，有一道很明显的黑白交界线。尽管她戴着草帽，披着毛巾，可脸上的皮肤还是被“烧”得很烫。她随口就说了几条采茶的不便，“下雨要冻死，出太阳要热死，从早到晚，爬高山，还要被虫子咬，很多人怕苦啊。”
“年轻点的，要么到城里的企业打工去了，要么去茶馆、酒店做服务员，还有嫁人的，自己做生意的。去年很多来过的(采茶工)，今年找到更好的活，都不来了。”陈广霞今年30岁，已经是采茶工中很年轻的一个。
一个在茶楼里帮东家打下手的小姑娘，虽然拿的工资比采茶工低，但比起别人早6点干活，晚6点收工的生活，她还是承认“宁可在屋里干活，轻松一点”。
薪酬仍是吸引外地采茶工的关键
与采茶工普遍反映的工作太苦不同，西湖区农业局种植业科的工作人员在调查后发现，决定外地采茶工数量和质量的关键还是工资待遇，并不是没有采茶工，而是采茶工愿不愿意来，农户能不能接受这笔成本的问题。
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工作人员分析说，因为各地的“民工荒”，当地用工人数增加，打工者便会计算，花几百元的路费来杭州赚钱，到底合不合算，有些远的地方来回路费得200多元，而来杭州采20天茶，也只赚300多元，只够回家买一两袋化肥。而因为人手少，价格就成了茶农和“带工”拉锯的焦点。比如，一群采茶工到了火车站，便宜的火车班次没了，“带工”就可能会给茶农打电话，如果差价由茶农出，工人就来，不出，一群人就这样散了。
随着采茶工家乡当地生活条件的好转，打短工所赚的钱对他们的吸引力也在减弱。维持了多年的20元/天的工钱，早对临近地区的农民失去了吸引力，这也导致寻找采茶工的“带工”，必须越走越远，越走越偏。
“以前那些村里人们的年收入只有2000多元，现在打工的门路也多了，全家年收入涨到五六千元，他们也不看重这几百元钱了。”一位梅家坞茶农说，现在东家对采茶工可是“比他们自己的父母还好”，下午还要准备蛋糕、香蕉给他们当点心。
而根据一些采茶工的说法，他们虽然跟农户谈好了价钱，但最多只是口头协议，到时候的价钱到底是多少，还得到全部工作结束的时候才知道。“大半个月了，还没拿过工钱，应该会给吧！”虽然包了吃住，但毕竟只是靠口头约定，外地采茶工对工钱是否能按时发放还是有些担心。
工荒·对策
如果众口能调，可试试统一招工
从去年的采茶工大量过剩，到今年的人手紧缺，采茶工数量似乎有着明显的“大小年”现象，有没有人负责管理和安排？杭州西湖乡梅家坞村委会的有关工作人员介绍说，从包产到户开始，就出现了请采茶工帮忙采茶的现象。他们目前的态度是全部放开，交给市场去调节。目前，村里往往会有几个人牵头，找外地在杭打工的人充当“带工”，把当地人集合起来，带到杭州再安排到户。
针对今年的民工荒，有消息说龙坞镇镇府打算明年通过劳动力市场来帮茶农找采茶工，政府会提前派村干部去农家询问采茶工需求数量，再通过劳动力市场来介绍采茶工。但在采访中，有关部门还是表示其间的操作有难度。西湖区农业局的工作人员解释说，因为每家每户采茶的时间不同、挑人的标准不同，工钱也在浮动，如果人来了，农户又不要，村里就得补贴很大一笔费用，如果农户能缴纳部分押金，再委托村里统一联系，还是有些可行性的。
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