曹福亮：让古老银杏焕发生机
2005年05月21日 13:05科学网 王学健
浙江园林网5月21日消息: 中国是银杏的故乡，也是全球最大银杏种植地，银杏叶年资源量达2.5万吨，占全球总量的7成以上。但令人遗憾的是，在全球每年50亿美元的市场交易中，我国的银杏产品出口额仅占世界的2％。是什么原因让我国银杏产业滞后？被林业同行们称为“银杏之父”的南京林业大学教授曹福亮认为，缺乏总体上的科学布局和长远规划是主要原因。
银杏产业前景光明
据曹福亮介绍，银杏是我国林业生产的热门树种之一，但因其生长相对较慢，开花结果周期较长，故对银杏的良种选育研究甚少。20世纪80年代后，银杏特有的药理和保健效果逐步被市场认识，身价不断提高。特别是20世纪90年代初期，随着银杏叶的开发利用，极大地提高了银杏的开发价值。对于银杏产业的未来发展，曹福亮十分看好，并用苗木市场前景好、银杏果可创价值高、银杏叶及其提取物深加工可创利210亿元、培育银杏用材林和花用林经济生态效益双丰收、银杏保健型制品市场广阔五大“亮点”说明了银杏产业的光明前景。
据统计，目前我国可以用银杏作绿化树种的县(市)超过2000个，以平均每县(市)种5万株计，需银杏大苗1亿株。按目前市价，8年生左右的银杏苗每株100～200元计，仅银杏绿化大苗将创造200亿元的收益。科学家发现，银杏叶提取物中含有160多种成分，主要是黄酮甙及银杏内酯等，其中黄酮类化合物就有44种，由此银杏成为制药、美容化妆品及保健饮料的重要原料。我国目前可年产优质银杏干叶2万吨，若按出口价每吨1000美元计算，干叶可创利2亿元。粗加工提取物创利10亿元，药制品的附加值200亿元，合计创利210多亿元。此外，银杏用材林的栽培向来被人们忽视，到目前为止，世界上尚无银杏木材生产基地，而其国际市场价格昂贵。大量的研究表明，只要选用优良品种和选地适当、栽培措施先进，银杏，尤其是银杏雄株的生长速度大有潜力可挖。
抢占科研制高点
曹福亮说，要让银杏产业化，必须以科研作为突破口。
多年来，我国许多科研及生产单位在银杏生物学特性、品种选育、苗木繁殖、丰产栽培以及病虫害防治等方面进行了研究，但缺少跨学科科技人员攻关研究，难以为银杏产业化全方位提供技术支撑。针对这种状况，曹福亮带领课题组系统研究了银杏的培育机理、抗性机理、栽培模式和配套技术措施，证实银杏具有较强的耐盐碱能力和耐干旱能力，这对推动银杏在西北干旱地区发展无疑具有重要意义。
“十五”期间，他们组织多学科联合攻关，开展杂交育种、新无性系选育、产业化原料基地建设模式及银杏叶、果、花、材、外种皮综合加工的产业化前期研究，为建立国际一流的新型保健型饲料(添加剂)、新型生物农药、叶提取物深加工产品、花粉保健品和保健型银杏贴面板等银杏深加工企业打下坚实的基础。
曹福亮还大胆提出了建立国家级银杏种质资源库的设想。1998年以来，曹福亮带领课题组跋山涉水，从浙江、安徽、湖北、四川、贵州等地，甚至从日本和美国，广泛收集了银杏种质基因资料600多份，并一一编号、记录，给每份基因载体建立了档案。功夫不负有心人，2002年，曹福亮课题组终于建立了国际上规模最大、基因资源最丰富的银杏基因库，面积达500亩。
撑起银杏产业化一片天
近年来，曹福亮一直在思考，银杏产业化的症结究竟在哪里？他认为，首先是缺乏整体规划，导致了总体效益不高。我国银杏产业地方保护主义十分严重，盲目竞争，虽存在区域性银杏产业规划，但不合理或缺乏可行性，从整体上看抵御风险能力很差。同时，银杏种植和加工企业实力不强，缺乏竞争力，总体效益低。其次，科技的先导作用发挥不够，资金投入不足。我国银杏科研力量虽然初具规模，但整体来看系统性不够，特别是银杏果叶花材产品化的研究还未跟上。目前，我国银杏科研投入严重不足，科研硬件缺乏或更新缓慢，对银杏新领域尤其是资金投入大、耗时长、应用前景广的基础研究、新兴研究领域和临床研究心有余而力不足。同时，科研成果难以转化成产品，基础研究、开发研究和市场开拓没能有效接轨，科技的先导作用和前瞻性未能在市场竞争中体现出来。第三，银杏产品单一，过分依赖国际市场。目前，我国银杏加工企业仅限于对果和叶的粗加工，而且产品单一，多数粗加工产品销往国际市场。一旦国际市场受挫，国内企业就免不了遭殃。事实上，我国本身就是一个巨大的银杏潜在消费市场，这一市场的开发，可以解决我国银杏产业发展对国外市场的过度依赖。
从2003年开始，曹福亮带领课题组着力把科研成果转化为生产力，做银杏产业链的下游。最近，银杏产业化的推广速度明显加快。南京林业大学与山东永春堂、正泰集团的合作已经启动；与福建三明市宁化县20万亩银杏项目，已经栽种了10万株；2005年4月，南京林业大学与河南一家民营企业的银杏产业签订了合作意向书，正式启动了银杏叶用、核用、材用的合作项目。曹福亮说，作为银杏大国和银杏发源地的中国,应举全国之力,切实把银杏产业做大做强，让银杏这个古老的树种焕发出新的勃勃生机。
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