已经悄然起步 香草产业潜力到底有多大【评】

    浙江园林网3月30日消息：近两年，香草植物种植开发成为一种新的趋势。对于这个新兴产业，有人说是悄然起步，有人形容蓄势待发，也有人认为前途未卜。最近，中国林科院花卉中心首席专家、博士生导师孙振元，中华香草联盟秘书长王有江在接受本报记者专访时表示，我国香草产业具有很大的发展潜力，未来几年，香草产业将迈出一大步。

    认知度正在扩大王有江告诉记者，香草植物具有观赏、芳香和药用等多方面的实用价值，而随着这一产业开发进程的加快，香草植物的应用范围正在不断扩大。不仅在园林景观应用中得到重视，食品、药品、精油提炼等深加工方面的应用也越来越广。目前，薰衣草、鼠尾草、茉莉、薄荷等香草植物的应用正从植物盆栽向各类深加工产品方向发展，香草植物这些综合利用价值也正得到更多人的认知与认可。

    从业者逐年增加王有江说，最近几年，国内从事香草植物开发的企业越来越多，在我国的新疆、浙江、北京、上海、贵州、大连等地产业发展已经具有一定基础，这些地区已经有香草植物的规模化种植，还涌现出一批专门从事香草产业开发的企业，陆续建起了香草植物园。目前，薰衣草、鼠尾草等观赏盆栽已经非常普及，在一些花卉市场和香草专卖店都有销售，有些地方还准备成立专业的香草植物专卖店，这些表明香草植物的“人气”指数正在不断上升。

    深加工是主方向孙振元一直在关注我国香草产业的发展。“如果谈到香草产业的市场前景，香草植物深加工值得重视。”他认为，短期内，药品加工、提炼精油、食用等将是这个产业的发展主方向。有的香草植物可以用来泡茶，有的具有提神醒脑的功效，有的香草植物已经搬上了餐桌。“目前，我国约有1000多种野生香草种，可利用的约有400多种，这些资源如果得到充分利用，这个产业的后劲难以估量。”孙振元表示。

    观赏开发有待发展王有江指出，香草植物的观赏价值将首先体现在园林发展方面。他认为，今后城市园林建设从绿化到美化再到香化将成为一种趋势。同时，有些香草植物在净化空气方面有一定的独特效果，在进入普通家庭方面具有潜力。但他同时认为，香草植物的观赏开发前景毋庸置疑，但由于香草植物观赏开发起步较晚，加之受环保意识、消费水平和消费习惯三方面的影响，使得香草植物比起其他盆花来说发展速度相对缓慢，普及程度还远远不够，短期内还难以体现其在花卉产业中的分量。

    消费习惯助推产业发展“欧美发达国家香草产业发展非常迅速，这些也将会对我国产生影响。”孙振元说，“由于起步较早，日本、韩国及欧美国家早已把香草植物作为经济作物种植，被广泛应用于园林观赏、庭院绿化、提炼精油、食品加工以及化妆品行业。在英国，很多私人庭院都种有薰衣草、迷迭香等香草植物。在法国，香草植物也广泛应用于城市绿化和精油提炼。加拿大温哥华很多公园都有专门的香草区。保加利亚、匈牙利等国也有成片的种植。这些消费习惯也必将逐步在国内形成，给香草产业带来更大的市场空间。”