南京花卉艺术餐厅 飞落秦淮河边的法兰西花宴

2006年07月02日 09:51江苏新闻网黄霞
    中国园林网7月2日消息:古都南京秦淮河以“桨声灯影”名满天下,如今,在这条流淌着历史故事的河流的的东岸,新开了一个蘭芙宫花卉艺术餐厅,将法国地中海风情的花卉大餐引进到了秦淮河畔。

    踏上秦淮河畔时,阳光已经很灿烂,古河水静静的流淌着,几尺开外蘭芙宫三个大字在阳光下闪闪发光,独自优雅。拾梯而上,满眼的绿树红花,就连脚下的地面也是处理的花团锦簇,耳边不时传来隐约的涓涓流水声和清脆的鸟鸣。

    跨入蘭芙宫主大厅的一霎那,浓浓的异国风情扑面而来。一簇簇青翠的竹子斜斜的伸向穹顶,遮罩着明亮的灯光营造着神秘婉约的森林景观;在竹丛的缝隙中有不知名的彩色小鸟在歌唱,稍不留神就会错过;近旁,一条室内小河不动声色的流淌,几乎贯穿了整个餐厅;清澈的河水中成群结队的金鱼在嬉戏……室外场景室内化的设计让人恍若来到了法国南部地中海某个不知名的岛屿,久久不能回神。

    在渗透了淡淡青草味的空气中餐厅,陶小姐告诉我们一个美丽的故事:二十世纪五十年代末,在法国嘎纳附近的小镇上,年青姑娘爱丽丝拥有一个鲜花四季盛开的花园。有天,她突发奇想,把鲜花做成了点心,受到了大家的欢迎。于是爱丽丝的花卉餐厅——LEFLORILEGERESTAURANT诞生了。从此,这股吃花的自然之风很快吹遍法国,风靡了欧洲。

    二年前,爱丽丝的孙子到中国工作,把法国的花宴引进了食花古国——中国。于是有了秦淮河畔的LEFLORILEGERESTAURANT——蘭芙宫。餐厅开业的那天,已经是老奶奶的爱丽丝特地从法国写信过来表示祝贺。

    正说着,一位带着厨师帽的法国青年从旁边走过,他就是来自法国本店的厨师冯斯洼。作为爱丽丝孙子的朋友,冯斯洼带着女友远赴中国来蘭芙宫坐镇,料理“凯旋金百合”、“英皇玫瑰红”、“沙拉花王焗鳕鱼”、“秋菊伊人”、“孔雀开屏”等正宗法式大餐。据说,他使用的很多配料都是直接从法国进口的。

    其实,中国是最早食用花卉的古国之一,至今有两千多年的悠久历史。虽然后来许多食花的方法都渐渐失传了,但是中国烹饪注重营养调理、讲究绿色植物天然性味搭配的饮食文化却依然存在。蘭芙宫以鲜花和无污染绿色蔬菜为主要原料,用中国的饮食理念烹饪法国花宴,配以著名的法国葡萄酒,让人得到法国简约花宴文化与中国隆重食花文化的双重体验。

    坐在处处自然,处处原生态的餐厅内,嗅着清冽的竹味、淡雅的花香,看着演员婀娜的舞姿,吃着清淡润泽的花馔,那会是怎样一种活色生香的感受?一场在中国秦淮河畔的法国式浪漫之旅吧。