白萝卜长了颗“蓝心”专家称施肥不当

这颗白萝卜的横剖面处出现了一些淡蓝色斑块

中国园林网10月26日消息：２５日，市民林女士说她从超市里买回了一个奇怪的白萝卜，切开后发现里面有一些蓝色的斑块，不知能否食用。

记者在林女士家看到，这个白萝卜被切开的刀口处出现了不规则的淡蓝色斑块，用清水冲洗多次依然无法洗掉。林女士说，刚切开萝卜时，这些蓝色斑块的颜色更深一些，就像被蓝色墨水染过一般，它们与空气接触后就渐渐变淡了。

福建农林大学园艺学院研究蔬菜种植的林碧英老师说，白萝卜出现“蓝心”，可能与栽培时施肥不当有关，比如在栽培后期施肥浓度过高或使用了未腐熟的肥料。虽然因施肥不当变成“蓝心”的白萝卜食用后对身体基本无害，但在口感上不如普通的白萝卜，内芯变蓝的部分煮熟后吃起来比较硬，因此最好将变蓝的部分切除。

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(来源：福州日报)