重庆：沙坪坝一桌“奇石宴”：有荤有素有水果

中国园林网2月24日消息：“你看那石猪蹄，有皮有肉有筋有骨，颜色跟真的一模一样！”昨日，在沙坪坝磁器口深水井“摆”起一桌奇石宴，有老火锅、老腊肉、香肠、凉拌茄子、狗不理包子……而这些看似“美味”的菜都是各种各样形态各异的石头。原来，这些奇石是62岁的陈应强花了近20年收集而来的，一共有198道菜，是名副其实的“奇石宴”。

结缘 从捡石头打水漂到藏石

昨日，记者在磁器口见到了陈应强，他将自己收集的近千件石头作品进行了展览。记者了解到，这些石头都是由他与两个徒弟一起收集而来的。“看着这些石头，每一块我都能讲一个故事。”

陈应强是土生土长的重庆人，从小生活在巴南长江边。“我小时候常常去捡小石头来打鸟，打水漂。与石头的渊源要追溯到上世纪90年代。”陈应强介绍，那时他不懂得赏石，背个包沿途捡石完全当成锻炼身体，他会捡一些颜色好看、形状奇特的石头。一次偶然机会，他结识了一位收藏家，该收藏家高价收购了他收集的几块长江石。陈应强觉得这件事让他备受鼓舞。

“我喜欢长江石，因此我一有时间就沿江寻找石头。”他说，从四川宜宾到湖北宜昌，沿途只要有石头的江边河边他都去过，20年里他收集了几千块奇石。

备宴 198道菜每道标有菜名

昨日，记者看到，现场直径约3米的大圆桌上放满了大大小小的菜，有老腊肉、猪肝、大鱼头，各种蔬菜和水果等等，令人眼花缭乱。

“一共有198道菜！”陈应强介绍，“绿色的大鱼头是长江石，你看还有鱼的眼睛。”记者看到，鱼头上大眼圆睁，鱼嘴也十分明显。记者还看到，“老腊肉”还带着皮，“广味香肠”红得鲜艳……桌上每道菜都标注了菜名和石头的种类。

除了长江石，这桌宴席上还展示了其他石种，有戈壁石、玛瑙石、钟乳石、火山石、响石等。陈应强充分利用不同石头不同的外形，变成一道道菜肴。“这桌"奇石宴"不仅诠释了中国悠久的饮食文化，也生动地展现了石文化。”他高兴地说道。

回渝 希望传承长江石文化

除了“奇石宴”，陈应强还收集了大大小小的长江石，有人物、动物、景色等各种纹路，只要仔细揣摩，这些图案让人惊叹。有以粗砺或细腻的变化丰富的纹理石，还有以画面和字体为奇的图案石，有襁褓中的婴儿、马踏祥云、鱼跃龙门、12生肖等画面石。

“奇石是未经人类直接加工改造，是自然的艺术。”与陈应强一起收集奇石的杨胜全告诉记者，他们一直在北京 进行展出，去年他们商量之后决定带着收集的奇石回到重庆，回到这个土生土长的地方继续他俩的梦想：把长江石的文化扎根在重庆，让更多山城市民了解长江石。

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(来源：重庆商报 )