从教师节鲜花销售情况看北京实体花店发展现状

中国园林网9月14日消息：伴随着9月10日第32个教师节的到来，无论是实体店还是网店，商家们都抓住此次良机，吸引学生、家长给老师选购礼品，在这其中花店的生意算是比较红火的，教师节送老师一枝或一束鲜花已成为常事。

根据昆明国际花卉拍卖交易中心（KIFA）前几年的交易数据来看，2010年-2015年教师节鲜花供应量从980.24万枝增加到1218.29万枝，增幅达到24.29%，供应量增多也体现出鲜花是具有一定消费市场的。尽管如此，一些较小的实体花店老板仍然感觉，生存艰难。记者在京城街头通过与“花花世界”花店老板交流以及对其他实体花店采访发现，现如今实体花店发展虽然面临着一些困境，但整体态势是良好的。

实体花店同比销售变化不大

在北京，早在9月初，不少花店便已纷纷亮出教师节花束预订的字样。记者走访多家花店了解到，今年教师节鲜花预订情况同比相差不大，价格涨幅也不大，其中教师节主打鲜花康乃馨的价格从3元-5元一枝不等，向日葵的价格从8元-10元一枝不等，百合花则在15元一枝左右。花束的价格从几十元到上百元不等，根据花束的花量和花材，价格会有一定差别。

“小丑鲜花”花店表示，“往年教师节成交额都在几万元左右，今年的情况同比相差不大，成交情况比较乐观。”在教师节前就有不少学生和家长开始预订鲜花，可见销售还是很火爆的。对于今年教师节花束是否涨价的问题，店内工作人员坦言：“只要花材不涨价我们就不会涨价或调价，今年教师节鲜花的价格没有变动。”

在采访中，一家位于鼓楼东大街的花店给记者留下深刻印象。该花店名为“花花世界”，由两位美女老板李昀瑶和何璐涵从今年6月开始经营。虽说开店时间不长，但其中一位店主李老板却已从事花卉行业6年，可谓经验丰富。

店主坦言：“目前，教师节来选购鲜花的主要以学生、家长居多。截至9月9日，店里已经预订出200多枝单枝花，订花束的顾客也不少。”同时店主也提示，教师节送花的主题是感恩和祝福，因此在选择花材上面，康乃馨、百合、向日葵最佳，像康乃馨代表健康，比较适合送长辈。

实体花店受电商冲击严重

随着“互联网+”时代的到来，实体花店面临更大的冲击。有些商家为了抢占更大的市场，赢得更多的消费者，选择“互联网+鲜花”的销售模式，通过线上线下O2O的方式进行鲜花销售，从而获得更大利润。

实体花店相比网店来说，不仅需要负担更多的人工成本，还需考虑店面租金问题，而网店则省去租金和水、电费以及人工这些花费。虽然能仍有一定的盈利，但不少实体花店老板都表示近几年生意不太好做了，受网店的冲击太大了。

“现在买花的以年轻人为主，年轻人很少会特地跑到花店来买花，大部分都会选择网购。网购的鲜花不仅便宜还能享受足不出户轻松选购的优点。这些都让实体花店面临不少困境，想要冲破这个困境只能从自身改变，发展线上线下销售平台，否则很难生存。”“花花世界”店主李老板坦言。

花店自身特色发展不足

如今，经营花店的人不少，但有特色的花店却不多。为了生存下去，不少花店纷纷打起了价格“攻坚战”，用低价格策略去抢占市场。这样做，虽然能够暂时求得生存，但阻力和压力肯定会越来越大。因为，在互联网时代，实体店是很难经受住电商冲击的，成本更高的实体花店无法战胜网店的低价。

在经营特色方面，不得不说，“小丑鲜花”算是做出自身特色的花店之一。装扮成小丑的工作人员，不仅把鲜花送到了顾客手上，还通过表演的形式与顾客进行互动交流，也把快乐带给了收花之人，在把花卖出去的同时还树立了自身的品牌形象。这样的独特发展方式，顺理成章地使其能够做大做强。

花店要拥有自身发展特色，花店经营者自身的素质和修养极为关键。以“花花世界”店主李老板来说，从事该行业虽已6年有余，但在空闲时她仍坚持学习花艺，不断地丰富自己。她认为，只有经营者自身的创意、技术和服务水平不断提升，经营的花店才能有更大发展，以面对复杂多变的市场。

实体花店仍具广阔前景

所有事物都具有两面性。尽管目前的市场竞争激烈，但实体花店仍然是有其独特的优势的。最大的优势是实体花店鲜花流通速度快，能亲眼看到真货，且质量有保证。不少网购鲜花的顾客表示，自己网购的鲜花质量参差不齐且与卖家秀有一定差别，在网上看的好好的鲜花到手却是另一番样子，着实让人对网购鲜花的质量产生一定质疑。而在实体花店购买鲜花顾客具有选择的权利，鲜花质量以及花束造型方面均可有与卖家商量的余地，并且顾客可立即取走鲜花，也可以提前预订，这在一定程度上还提高了鲜花销售的流通速度和销售灵活性。除此之外，长期定点经营的实体花店，容易培养稳定的客源，商家讲求货真价实，就能拉动“回头客”并带来新顾客，使实体花店形成平稳、持续的发展局面。

总体来说，中国作为人口大国和消费大国，随着人们生活水平和对鲜花认知度的提高，鲜花消费总量会越来越大。实体花店如果能够做到把握商机，做出特色，一定会有广阔的发展前景。

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