赣南茶油：以高品质特色铸造高价值品牌

“员木，南方油食也”，《山海经》中记载的“员木”指的就是油茶。由于产区主要分布在南方，茶油相关产品的消费也具有明显的区域性。但随着茶油产量增加、食用油健康消费升级以及产业高质量发展的需要，越来越多的茶油品牌开始迈出北上的步伐，进一步拓展销售市场，“赣南茶油”便是其中的代表。

　　日前，江西省赣州市林业局、中国林业产业联合会木本油料分会在北京举行了“赣南茶油”品牌宣传推介会。江西省赣州市林业局局长叶日山在会后接受《中国绿色时报》记者专访，讲述“赣南茶油”的品牌铸造之路。

　　赣南“四好”产出好茶油

　　记者：“赣南茶油”是中国首批农产品地域品牌标杆品牌之一，品牌价值达66.85亿元。赣南茶油好在哪，为什么有这么高的品牌价值？

　　叶日山：高价值品牌的背后是赣南茶油的高品质特色。优势主要体现在4个方面：一是自然环境好。赣州森林覆盖率高达76.23%，气候、光照、地形、水源等生态环境非常适宜油茶树生长，而且土壤松厚富硒，远离污染，为油茶树生长提供了绝佳的生态环境。二是培育品种好。赣南油茶栽培品种经过了农家品种、优良类型、优良家系、优良无性系的发展历程，目前良种普及率超过95%。三是种植技术好。赣州种植油茶坚持“山顶戴帽、山腰系带、山脚穿靴”的生态化发展模式，深入推广科学施肥、整形修剪及水肥一体化和机械化栽培等油茶资源高质量培育技术。四是加工工艺好。赣南茶油生产从原料到加工全程把好质量关，推广筛选机械精选茶籽，严格分选、层层把关，保障茶籽原料质量，加工过程多采用物理冷榨、压榨精炼、水媒法等方式，先进的加工工艺更好地保留了茶油的天然风味及丰富的生物有效成分。

　　“高标准＋严检测”为品质保驾护航

　　记者：“赣南茶油”如何保证品质，让消费者买得放心？

　　叶日山：品质是品牌的生命，标准是品质的保证，只有高标准才有高质量。赣南茶油从油茶树种植栽培、油茶果采摘储运到生产加工、产品检测，实行全链条标准化生产、最严格品控，确保生产出好原料、加工出好产品。

　　在符合国家标准基础上，赣南茶油不断完善高质量标准体系建设，更好地规范市场行为，促进产业健康有序发展。2020年1月，《地理标志产品·赣南茶油》地方标准正式实施，为赣南茶油产品的科学鉴定、分类划分和检验提供了依据。2021年9月，《赣南高品质油茶籽油》团体标准发布，在质量指标方面，进一步提高了反映健康度与新鲜度的油酸、酸价、过氧化值等指标标准，突出赣南茶油新鲜、生态、健康的自然属性；在安全指标方面，进一步严控了黄曲霉毒素等有害物质的含量，提出工艺改良，有效防范塑化剂等污染风险；在营养声称指标方面，增加了维生素E等活性物质的测定，更加突出赣南茶油的特有优势。

　　我国油茶领域的国家级质检中心——国家油茶产品质量检验检测中心（江西）就坐落在赣州，检验检测能力达到国内外先进水平，为赣南茶油完善标准体系、严格品质控制、加强市场监管、提升品牌价值等方面提供了强有力的技术支撑，让消费者对“赣南茶油”买得更放心、吃得更安全。

　　品牌战略引领产业高质量发展

　　记者：赣州市如何通过“赣南茶油”品牌建设推动油茶产业高质量发展？

　　叶日山：品牌化是农业现代化的重要标志。赣州市委、市政府高度重视油茶产业发展和“赣南茶油”品牌建设，把油茶产业作为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的重要产业来抓，将品牌建设作为引领产业发展的战略手段。近年来，“赣南茶油”走出了一条从地标产品到高品质品牌的产业升级之路。

　　2010年，赣州市申请注册了“赣南茶油”区域公共品牌。2016年，“赣南茶油”获批国家地理标志保护产品；2018年核准注册地理标志证明商标；2018—2022年，连续5年登上中国地理标志产品区域百强榜；2020年，被评为中国首批农产品地域标杆品牌，品牌价值达66.85亿元。

　　品牌形象的“面子”必须有产业发展的“里子”来支撑。赣州市大力开展低产油茶林改造提升三年行动，深入实施中央财政国土绿化试点示范油茶营造项目，重点推进100个市级低产油茶林改造提升示范基地建设，试点建设油茶机械化栽培示范基地，率先实行油茶采后加工机械设备购置补贴政策，创新性开展“局长送课到农家”和科技人员挂点基地等油茶科技服务活动，总结推广高产示范经营模式，助推油茶产业提质增效。

　　2021年6月，赣州市委、市政府组织13家油茶龙头企业和8家高校、科研院所、行业协会等支持单位联合组建“赣南茶油高品质联盟”。联盟优化整合油茶种植、加工、销售、科研等多方力量，制定并严格执行优于国家标准的联盟团体质量标准，联盟产品经油茶国检中心检测，共同树立并维护“赣南茶油”高品质形象。目前，联盟成员单位已扩大到48家，基本覆盖赣南油茶产业链上下游各环节。

　　2021年8月，赣州市林业集团与赣州市发展投资供应链公司两家国有企业共同出资成立江西赣南油茶产业发展有限公司，创立赣南茶油品牌“员木香”。目前，已有13家企业采用母子品牌方式，获授权统一规范使用“赣南茶油”品牌，形成了以地标产品为基础、区域公共品牌为背书、企业品牌各具特色的赣南茶油品牌体系。

　　2022年，“赣南茶油”在中国区域品牌（地理标志）价值评价中较上年前进5名，位列第49名；入选江西农产品“二十大区域公用品牌”。

　　今后，“赣南茶油”将继续加大品牌宣传推介力度，让更多人了解、吃上、用上优质的茶油产品，同时带动油茶产业高质量发展，实现丰产又丰收，为建设美丽中国、健康中国加“油”，为乡村振兴、林农增收致富加“油”。